MENÚS ESPECIALES PARA GRUPOS


Menú 1
Centros de mesa:
Jamón D.O. de Teruel, pan tostado de hogaza con tomate natural
Selección de lechugas con sashimi de atún rojo y vinagreta de soja
Risotto de setas temporada con manzana y queso parmesano.
Para elegir:
Lomos de bacalao sobre pisto con trigo y azafrán.
Secreto de Teruel con cebolla confitada, queso de cabra en crujiente brick.
Magret de pato con salsa de ciruelas pasas, Gewürztraminer piña asada
Y de postre........
Surtido de postres de nuestro obrador

Pan, agua mineral, vinos jóvenes D.O. Cariñena. Monasterio de
las Viñas, cava Brut Barroco de Freixenet, y café.
28,00 euros. (7% IVA no incluido)

Menú 2
Delicias “Los Delfines”.
(Jamón D.O. de Teruel, chorizo y salchichón ibéricos de Guijuelo, lomo embuchado, cecina de vacuno, endibias, salmón ahumado en la casa, espárragos blancos extra, hojaldre relleno de salpicón de marisco).
Para elegir:
Dorada con tallarines de calamar e hinojo salteados.
Secreto de Teruel con cebolla confitada, queso de cabra en crujiente brick.
Entrecôtte de ternera a la plancha con salsa de queso azul y patatas chip.
Y de postre........
Surtido de postres de nuestro obrador

Pan, agua mineral, vinos jóvenes D.O. Somontano, Montesierra
cava Brut Barroco de Freixenet, y café.
33.50 euros. (7% IVA no incluido)

Menú 3
Centros de mesa:
Mi-cuit de hígado de pato, membrillo, pistachos y puré de castañas
Ensalada de bacalao macerado, escarola y helado de pimiento asado.
Parrillada de verduras con crema de queso D.O. Roncal.
Huevos rotos con virutas de jamón ibérico.
Para elegir:
Lomo de merluza mechado con cigalitas, Orio de
mostaza en grano y Carpaccio de pulpo
Entrecôtte de ternera a la plancha con salsa de queso azul y patatas chip.
Cochinillo confitado crujiente con chutney de manzana.
Y de postre........
Surtido de postres de nuestro obrador

Pan, agua mineral, vinos jóvenes D.O. Somontano, Montesierra
cava Brut Barroco de Freixenet, y café.
36.50 euros. (7% IVA no incluido)

Menú 4
Selección “Los Delfines”.
Jamón D.O. de Teruel, mousse de foie, salmón ahumado en la casa, cigalas cocidas y milhojas relleno de salpicón de marisco.

Paletilla de Ternasco asada a 85º al aroma de cítricos y tomillo fresco

Tarta templada de manzana con helado de vainilla natural en rama

Pan, agua mineral, vinos jóvenes D.O. Somontano, Montesierra
cava Brut Barroco de Freixenet, y café.
42.50 euros. (7% IVA no incluido)

Estos menús son orientativos.
Al hacer su reserva elaboraremos el que mejor se adapte a sus preferencias.
Restaurante “Los Delfines” TFNO. 976 564 396